苏式月饼的做法_中秋佳节不可缺少的苏式月饼_苏式月饼怎么做_黄豆豆的一家的菜谱

本文摘要：3张图片“中秋佳秋千秋大家节日快乐！过节当然得不吃月饼，那就自己动手做一份美味的月饼吧！” 食材明细主料普通面粉160g白糖10g猪油100g清水70g抹茶粉5g低筋面粉120g辅料白芸豆250g白砂糖200g九三非转基因大豆油200g红小豆250g甜味口味烘培工艺数小时耗时普通可玩性苏式月饼的作法步骤1将油皮材料（普通面粉160g、白糖10g、猪油50g、清水70g、抹茶粉5g）混合揉成平滑的面团，肿胀30分钟左右2将油酥材料（低筋面粉120g、猪油50g）混合揉成平滑的

3张图片“中秋佳秋千秋大家节日快乐！过节当然得不吃月饼，那就自己动手做一份美味的月饼吧！” 食材明细主料普通面粉160g白糖10g猪油100g清水70g抹茶粉5g低筋面粉120g辅料白芸豆250g白砂糖200g九三非转基因大豆油200g红小豆250g甜味口味烘培工艺数小时耗时普通可玩性苏式月饼的作法步骤1将油皮材料（普通面粉160g、白糖10g、猪油50g、清水70g、抹茶粉5g）混合揉成平滑的面团，肿胀30分钟左右2将油酥材料（低筋面粉120g、猪油50g）混合揉成平滑的面团，肿胀30分钟左右3将油皮面团平均值分为2份，所取其中1份，重新加入抹茶粉烫均匀分布4将油皮和油酥面团分别均匀分布分为20份，烫圆（油酥大约8g/个，油皮15g/个）。5所取其中一个油皮面团敲手掌压扁，敲一个油酥面团在油皮面团上6用油皮面团把油酥面团包在一起，装好的面团收口处朝下，按此步骤已完成只剩的面团。7用擀面杖把面团擀茁壮椭圆形8从外往内卷一起，收口处朝下9按此步骤已完成只剩的面团。所有面团已完成后，垫上保鲜膜肿胀20分钟左右，反复此步骤，之后将面团擀茁壮椭圆形，然后再行卷一次，之后肿胀20分钟左右。

10面团第二次肿胀时，开始打算馅料，将提早备好的馅料平均值分为20个（25g/个）11所取其中一个小面团，两边向中间拉链，用手松开一下，擀出圆形，敲1个馅在中间12包在一起，捏紧，收口处朝下13所有的月饼做完后，原味月饼上刷一层蛋黄液，马利亚上少许白芝麻，放进加压好的烤箱，中上层，上下火，烤25分钟左右。

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